Донник

В Башкирии встречается во всех природных зонах, но особенно много его в южных районах (Кугарчинский, Зианчуринский, Баймакский, Хайбуллинский, Тюльганский и др.). Растет он на лугах, по обочинам дорог, по склонам оврагов. Большие заросли образует редко.

Трава содержит кумарин (до 0,9%), дикумарин, мелилотин, гликозиды, витамины С, Е, пурино-производные, эфирное масло, жироподобные вещества (до 4,3%) и др.

Донник обладает антикоагулирующим и фибрино-литическим действием. Применяется в виде донникового (мелилотового) пластыря для уничтожения мозолей, а также в виде водных настоев для ванн, компрессов, обмывания гнойных ран, язв, фурункулов, молочных желез и др.

Настой и отвары из донника обладают отхаркивающим, слабительным, ветрогонным, ранозаживляющим и успокаивающим действием.

Донник — прекрасное медоносное растение. Не случайно родовое название растения — Melilotus, что в переводе означает «медовое растение». В некоторых районах нашей страны его называют «медун», «пчелиная трава».

По сравнению с другими медоносными растениями донник, по данным Г. И. Макаровой (1974),— самая ценная медоносная культура. Так, если 1 га гречихи может дать 60 кг меда, горчицы белой — 40, клевера красного — 15, фацелии — 150, то дикорастущий донник обеспечивает медосбор в 150—200 кг, а сортовые посевы — 200—300 кг/га. На высокую медопродуктивность донника в различных зонах указывают данные многих исследователей.

Высокая медоносность донника объясняется наличием на единицу площади или на одно растение огромного количества цветков. Донник на 1 га образует от 1,3 до 2,0 млрд. цветков (М. Глухов, 1955; М. Садырин, 1958; И. Каращук, И. Ошаров, 1981). У него сильно растянут период цветения, который начинается с июня и продолжается до октября. Цветение его можно продлить, применяя подкашивание в разные сроки. В опыте К. М. Чеботни ковой (1954) в результате двух подкашиваний удалось продлить период массового цветения почти на месяц, но при этом несколько снизилась медопродуктивность. По данным В. В. Суворова (1950), цветение донника продолжается 60— 100 дней.

Посевы донника пчелы посещают охотно в течение всего дня, однако более активно они работают на нем во второй половине. Замечено, что в благоприятную погоду у донника выделяется большее количество нектара, который выступает наружу в виде блестящих капель, что делает его более доступным для пчел.

Посещаемость донника пчелами намного лучше, чем других медоносов. Опытами, проведенными Пензенской области, установлено, что пчелы начинают посещать донник на 1—2 ч раньше, чем гречиху. Если нектар гречихи, содержащий много воды, с наступлением жары быстро густеет и наконец высыхает, то нектар донника с большим процентом сахара (50 %) по химическому составу мало изменяется в зависимости от условий погоды (Н. В. Артюко, 1973). Кроме того, сильный запах кумарина привлекает пчел, и они находят цветки донника в малодоступных для них местах и на большом расстоянии. Кумарин не оказывает вредного воздействия ни на пчел, ни на качество меда.

Донниковый мед бесцветен или слегка зеленоватый, ароматен. По данным H.А. Фалалеева (1969), содержит 37 % глюкозы и 40 % фруктозы. На нем хорошо зимуют пчелы.

Обладая высокой медопродуктивностью и рядом других незаменимых достоинств, донник позволяет пчеловодам получать сравнительно неплохие медосборы.

В условиях Пензенской области во время цветения белого двухлетнего донника привес контрольного улья составлял 2 кг в день, а при цветении его отавы 3кг. В Белгородской области во время цветения донника семья пчел приносила ежедневно 3,3—4,1 кг нектара, в то время как с гречихи — всего 2—2,2 кг в день. От семей, собиравших нектар с донника, получено по 21,2 кг в среднем товарного меда. В то же время без учета медосбора с донника товарный выход  меда составил 12 кг с семьи пчел (Е. Г. Пономарева, Н. Б. Детерлеева, 1986).

Ф. Н. Подкуймуха в Первомайском совхозе Новосибирской области получал за счет донника по 73 кг меда с пасеки из 265 семей пчел, В. Г. Черна вин от 95 семей в среднем получал по 103 кг меда. В. Юрьевских получал по 91 кг меда, в Оренбургской области медосбор на семью пчел был 50 кг; в Павлодарской — 93 кг; в Алтайском крае— 50 кг и Бурятской— 69 кг. Значительная доля в этих медосборах принадлежит доннику. Одним словом, донник перспективен как медонос в засушливой степной и солонцовой зонах, где другие медоносные растения не удаются. Здесь он нередко обеспечивает главный взяток.

Виды донника значительно различаются между собой по медопродуктивности. По данным Г. Н. Громбчевской и И. Е. Пименовой (1969), наибольшее количество сахара в одном цветке из двулетних видов имеют донник высокий, белый и волосистый; наименьшее — донник душистый, зубчатый и волжский. По данным В. К. Пельменева (1985), медопродуктивность донника белого в Кемеровской области составляла 170 кг/га, донника желтого — 150, а в Новосибирской области соответственно 270 и 250 кг/г а. Сахаропродуктивность 100 цветков донника душистого — 8,6 мг, медопродуктивность в пересчете на 1 га посева — 150 кг/г а.

Внутривидовой анализ сахаропродуктивности донников белого, желтого и душистого показал большую изменчивость этого признака у отдельных видов. Так, сахаропродуктивность одного цветка донника белого колебалась от 0,0166 до 0,0471 мг. При этом раннеспелые образцы с меньшим количеством цветков в кисти характеризовались и меньшей сахаропродуктивностью. Позднеспелые, наоборот, содержали больше сахара.

В исследованиях И. Е. Пименовой (1975) количество нектара, выделенного цветком донника, в значительной мере зависело от метеоусловий. Особенно сильное воздействие оказывали температура, влажность воздуха и интенсивность солнечной инсоляции. При этом сохраняется зависимость сахаропродуктивности от географического происхождения образцов. Как правило, образцы из северных и континентальных районов содержат меньше сахара в цветках.

Из однолетних видов только донник белый однолетний представляет интерес как медоносное растение. Медопродуктивность его очень высокая, по данным Остащенко-Кудрявцевой (1937) и Руднева (1940), достигает 544 кг/га. Г. В. Копелькиевский (1959) рекомендует донник белый однолетний для пчеловодов южной зоны.

Таким образом, донник является эффективной медоносной культурой, особенно для засушливых и солонцовых районов Сибири и Северного Казахстана. Потенциал донника в этом отношении очень высок: при умелой организации пчеловодства с 1 га можно получать до 600 кг меда отличного качества.